La Edad de Piedra es el primer periodo de la Prehistoria durante el cual, los seres humanos fabricaron herramientas de piedra, siendo la tecnologia mas avanzada en ese entonces. La madera, los huesos y otros materiales tambien fueron utilizados (cuernos, cestos, cuerdas, etc), pero la piedra (en particular, varias rocas de ruptura concoidea, es decir, con puntas cortantes, como la silex, el cuarzo, cuarcita, obsidiana, etc) fue utilizada para fabricar herramientas y armas, de corte o percusion. La Prehistoria ha sido dividida en la Edad de Piedra y la Edad de los Metales, luego de esos periodos se incia la Historia propiamente dicha, es decir, se utiliza la escritura para describir los hechos.

Periodos de la Edad de Piedra
Division de la Edad de Piedra:Tradicionalmente la Edad de Piedra se Divide en:
 Paleolitico "piedra antigua" ( o edad de piedra lascada), con un sistema economico de caza-recoleccion.
 Mesolitico "piedra intermedia", periodo situado entre el Paleolitico y el Neolitico, surgen en la transicion hacia una economia de produccion "Revolucion Neolitica" en el cual se usaban, al mismo tiempo, instrumentos de piedra lascada y piedra pulida.
Neolitico "piedra nueva" (o edad de la piedra pulida), en el cual se produjo una revolucion en el sistema economico productivo hacia el sedentarismo: invencion de la agricultura y la ganaderia.